طريقه عمل بيتزا اطراف جبنه
طريقه عمل بيتزا اطراف جبنه
عمل البيتزا ونضع على أطرافها جبنه حسب الرغبة.
طريقه عمل بيتزا اطراف جبنه
اولا العجينة
6 كوب دقيق
نص كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ونص خميرة
ملعقة كبيرة بينكنج باودر(خميرة الحلويات)
بياض بيضتين
ملح
حليب دافي للم العجين نحتاج حوالي كوبين ونصف..راح نحتاج تقريبا كوبين و نصف .
العجين يجب ان يبقى قليلا ملتصق باليد..نعجنها و نتركها تخمر..ثم نقسمها الى كريات و ندعها تختمر مرة أخرى
ثانيا : الصلصة : بصل و طماطم و توم و شوية زيت ع النار..و نضع عليهم القليل من ماء و نتركهم حتى تطهى المكونات كلها..بعدها نطحن الكل و نرجعهم ع النار و نضيف ملح ..بهارات..صلصة طماطم..و نخليها تثقل
ثالثا : يمكن حشو الأطراف مباشرة بالجبن أو باستعمال كريمة الجبن : كوب حليب ..ملعقة كبيرة نشا. بيضة كامل ..جبنة مثلثات و شيدر..ملح..فلفل اسود كله ع النار مع الخلط غاية ما تتقل
استعملت تونة و فطر(مشروم) و دجاج مدخن و فلفل و زيتون لوضعها فوق الصلصة
رابعا : الجبن المستعمل فوق البيتزا : خليط من الجبن جبنة رومي وشيدر وموزريلا