تحلية بذوق الليمون

تحلية بذوق الليمون

المقادير

علبة بسكويت

50 جرام زبدة مذابة

للكريمة

4 صفار بيض

1 كوب سكر

3 ملاعق كبيرة نشا ذرة

1 كوب عصير ليمون

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زبدة

لتحضير المرينغ:

4 بياض بيض

رشة ملح

150 جرام سكر

طريقة التحضير

نخلط البسكويت ونضيف الزبدة ونخلط جيداً ونضع الطبقة الأولى في الكرمة.

في قدر ، ضعي الصفار والسكر ونشا الذرة ، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي عصير الليمون والماء شيئًا فشيئًا ، وضعيهم على نار متوسطة واخلطيهم حتى تتكاثف الكريمة ، ثم أضيفي قطع الزبدة ، واتركيها تبرد تمامًا ، وفكها كريمة الليمون مع خفقت و توضع كطبقة ثانية

اختم بخفق بياض البيض مع قليل من الملح ثم أضف السكر شيئًا فشيئًا حتى تحصل على مرنغ بمنقار طائر.

ضعه كطبقة أخيرة وحرق ميرانغ بشاليمو