طريقة عمل البروستد

طريقة عمل البروستد ..

المقادير

دجاج – كيلو جرام

 

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

 

ملح – ملعقة كبيرة

 

بيض – 1

 

حليب – ملعقتان كبيرتان

 

بابريكا – ملعقة صغيرة

 

دقيق – كوبان

 

خردل – نصف ملعقة صغيرة

 

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

 

ملح

طريقة التحضير

1- إفركي الدجاج بعصير الليمون الحامض والملح واتركي القطع تنتقع جيداً.

2- أخفقي الحليب والبيض معاً في وعاء.

3- أخلطي في وعاء ثانٍ الملح مع الخردل والدقيق.

4- غمسي الدجاج تباعاً بمزيج الحليب ثم خليط الدقيق.

5- كرري العملية على مرتين لكل قطعة.

6- سخني مقدار من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدجاج لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

7- قدمي الدجاج ساخناً على مائدتك.