طريقة عمل قرص بالسكر تعرف عليها..

طريقة عمل قرص بالسكر تعرف عليها..

المقادير

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من السمسم. ملعقتان كبيرتان من اليانسون. كوب من الزيت. ربع كوب من السمن النباتي. كوب كبير من الحليب الدافىء.

طريقة التحضير

ضعي الدقيق في وعاءٍ متوسّط الحجم بعد تنخيله جيداً، ثم أضيفي إليه الملح، والسكر، والخميرة، واليانسون، والسمن. ضعي السمسم في مقلاةٍ صغيرة، ثم حمّصيه على النار، وضعيه في وعاء الدقيق. اصعني فجوة صغيرة في منتصف الخليط، ثم اسكبي الزيت فيها. قلّبي المكوّنات مع بعضها، حتى تمتزج وتتداخل، وتصبح عجينة متماسكة. اسكبي الحليب على دفعات أثناء العجن، حتى تصبح العجينة ناعمة وليّنة. غطي العجينة، ثم اتركيها في مكانٍ دافىء حتى تخمر ويتضاعف حجمها. قطّعي العجينة لأقراص متوسّطة الحجم، ثم ضعيها في صينينة مدهونة بالقليل من الزيت. اخبزي الأقراص في الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيها لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. قدّمي القرص بالسكر للأكل مع كوب من الشاي.