طريقه عمل المنين بالعجوة تعرف عليها.
طريقه عمل المنين بالعجوة تعرف عليها.
2 كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من السمن.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الماء الدافيء.
3 ملاعق كبيرة من اللبن الدافيء.
ملعقة صغيرة من اليانسون.
ملعقة صغيرة من الشمر.
رشة ملح.
الحشو
عجوة للحشو.
بيضة وسمسم للوجه.
يتم تسخين السمن على النار ويتم خلط الخميرة مع السكر ويتركوا جانبا.
نحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق واليانسون والشمر، ويتم تقليبهم ويضاف السمن المغلي مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
نضيف الماء والخميرة والحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة.
يتم فرد العجينة بين ورقتين زبدة، ويتم فرد العجوة أيضا بنفس الطريقة.
يتم إزالة ورق الزبدة وتوضع العجوة على العجينة ويتم لفها عليها على شكل رول وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
ترص في صينية ويدهن وجهها بالبيض وترش بالسمسم.
توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.