طريقة عمل الخبز الحالي الجنوبي
طريقة عمل الخبز الحالي الجنوبي
الخبز الحالي خبز لذيذ ومشهور في المنطقة الجنوبية في السعودية يحتوي على طحين أسمر وأبيض وسمنة وبدون خميرة مكوناته بسيطة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة
كوب طحين أسمر
٢ كوب طحين أبيض
نصف كوب سمنة مذابة
ملعقة ملح
ملعقة سكر
٢ كوب ماء أو حسب الحاجة
نصف كوب حليب لدهن الوجه
في وعاء نضع كلاً من الطحين الأسمر والأبيض وملح وسكر ونخلطهم جيداً .
ثم نضيف عليهم السمنة ونخلط حتى تمتزج المكونات مع السمنة جيداً .
ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على قوام لين ولاصق قليلاً .
ندهن الوجه بقليل من الزيت ونغطي العجينة لنصف ساعة .
بعد مضي الوقت نقسم العجينة لكرات متساوية وكل كرة نفردها براحة اليد مع مطها قليلاً .
ندهن الوجه بالحليب ثم نخبزها في فرن التنور بهذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية وصحة وهنا.