طريقة عمل خبز اسفنجى
طريقة عمل خبز اسفنجى
٣ كوب و نصف دقيق
كوب حليب
- نص كوب زبدة أو سمن
-
٢ ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
1 بيضة
فانليا
دهن الوجة
صفار بيضة
في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا
يضاف السمن و نقلب جيدا ثم يضاف البيض و الماء الدافي والحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها
قسمي العجينة وقمى بتشكلها حسب اختيارك ورغبتك قطعة واحدة أو كذا قطعة
يوضع الخبز في صينية مدهونة سمن و يغطي بفوطة نظيفة وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها
ثم إدهني وجه الخبز بصفار بيضة و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية