طريقة عمل عيش الكريب 

طريقة عمل عيش الكريب 

عيش الكريب سوري ويستخدم مع البطاطس والكبده والشاورما وحسب رغباتكم.

المقادير

كوب دقيق

كوب لبن

بيضة

ملح

فلفل أسود

سكر “فى حالة الكريب الحلو” يستبدل الملح بالسكر والفلفل الأسود بالفانيليا

زيت

طريقة التحضير:

1- احضرى بولة عميقة، وضعى فيها المكونات السابقة عدا الزيت، وامزجيهم ببعض جيدًا باستخدام المضرب السلك.

2- احضرى صينية تيفال، وقومى بتسخينها جيدًا وضعى فيها قطرات بسيطة من الزيت.

3- باستخدام “المغرفة” قومى بملئها بعجين عيش الكريب، وضعيها فى الصينية على شكل قرص وافرديها ببطء حتى تشكل دائرة كبيرة الحجم.

4- قومى بتسويته على الوجه الأول حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر أيضًا.

5- قومى بإضافة الحشوات التى ترغبين فيها سواء حادقة أو حلوة، وضعيه مجددًا فى طاسة ساخنة بدون زيت حتى يصبح “مقرمش” من الأطراف.