طريقة عمل كيكة الشكولاتة
طريقة عمل كيكة الشكولاتة
كيكة الشكولاتةالاسبونج بالدقيق الجاهز، وطريقة تزينه بسهولة واحترافية
نصف كيلو دقيق بالكاكاو (اسبونج جاهز)
6 بيض
نصف كوب حليب بارد او ماء
رشة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة محسن كيك جيل
كوب كريم شانتيه خام
نصف كوب سكر ناعم
كوب ونصف ماء بارد جدا (او اكثر حسب الرغبة في قوام الكريمة )
ملعقة كبيرة كاكاو خام
الطريقة
تخفق المكونات كلها مع بعض حتى نحصل على على القوام المناسب
الطريقة
نخفق البيض مع الفانيلا لمدة 3 دقائق ثم نضيف محسن الكيك والماء ثم الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق لمدة 7 دقائق
نضع الخليط في صينية عالية ومبطنة بورق زبدة ثم ندخله الفرن الساخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة من غير مانفتح الفرن عليه ابدا
بعد مايبرد نضعه ف الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل تقطيعه
نقطعه مقطعه الى 3 شرائح ونحشيه بالكريمة ثم نغلفه بالكامل
نزيينه الشكل زي الصورة والجوانب بالشوكولاتة المذوبة ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقطع ويقدم