كوسة بالبشاميل

#كوسة_بالبشاميل

المقادير

كيلو كوسة

م ك ثوم مفروم

البهارات ( ملح وفلفل أسود )

الحشوة

٢/١ ك لحمة مفرومة

بصلة مفرومة

٢ م ك تسبيكه طماطم

البهارات( ملح – فلفل أسود )

• رشه جوزه الطيب (أختيارى)

البشاميل

٢ كوب لبن (حليب )

٢ م ك دقيق

جوزة الطيب ( أختيارى )

البهارات ( ملح – فلفل أسود )

للوجه

ميكس جبن (اختيارى)

#الطريقة

نقوم بتقطيع الكوسه إلى جزئين وبملعقه صغيره نشيل قلب الكوسه ونقوم بوضعها فى ماء ساخن على النار به قليل من الملح والفلفل الأسود ونسلقها سلقه بسيطه

طريقة تحضير اللحم المعصج

وضع السمنة أو الزبدة أو الزيت في قدر على النار حتى يسخن، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه جيدًا لعدة ثواني.

إضافة اللحم المفروم وتحريك المُكونات جيدًا.

ترك اللحم على النار حتى يتغير لونه.

تنكيه اللحم بالفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة، وتحريكه جيدًا.

نقل القدر على نار خفيفة، وتحريكه حتى ينضج اللحم المفروم

في بايركس نضع القليل من البشاميل ثم نضع الكوسة ثم نضع حشوة اللحمة ثم نضع ميكس الجبن ونضع على الوجه باقي كمية البشاميل والجبن وندخلها الفرن حتى تذوب الجبن وتأخذ لون وتقدم بالهنا والشفا

طريقة تحضيرالبشاميل

في حلة على النار نضع الحليب والدقيق ونقلب حتى ينضج الدقيق ثم نضع كريمة الطهي وفص ثوم مهروس والمرقة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يثقل القوام ويتكون البشاميل