كفتة البرغل

كفتة البرغل

تحضير كفتة البرغل بطعم الكباب رائعة و اقتصادية

المقادير:

كوب الا ربع برغل

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مبشورة

حبة طماطم وسط مبشورة

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح و فلفل اسود

ملعقة كبيرة بهارات لحم أو كفتة

للتشكيل

ملعقة كبيرة كاتشب او ملعقة صغيرة صلصة طماطم

٢ ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

-يغسل البرغل جيدا و يصفي ثم تضاف عليه البصلة المبشورة بماءها و الطماطم المبشورة و تقلب جيدا

-يضاف البابريكا و الفلفل الأسود و البهارات علي البرغل و يقلب ثم يترك لمدة نصف ساعة او اكتر حتي يتشرب كل السوائل من الطماطم و البصل

-يضاف البرغل علي اللحم المفروم ثم يضاف البيكنج بودر و ملعقة صغيرة و نصف ملح و تعجن الكفتة جيدا حتي تكون عجينة ناعمة جدا و ممكن ان نضعها في الكبة او محضرة الطعام المهم ان تعجن جيدا

• لتشكيل الكفتة نقلب الزيت مع الكاتشب و نبلل اصابعنا و نبداء تشكيل الكفته علي الاعواد الخشبيه

-توضع الكفتة في صينية مدهونة زيت و توضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة مع تقليبهى في منتصف الوقت

وتقدم مع سلطة طحينة و بالهنا والشفا