طريقة عمل سمك مقرمش …

طريقة عمل سمك مقرمش …

المقادير

سمك فيليه – كيلوغرامان

بيض مخفوق – 2

حليب – كوبان

فلفل أبيض – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

بقسماط – 300 غرام

دقيق – 300 غرام

زيت نباتي للقلي – كوبان

طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي الحليب، الفلفل الأبيض والملح وانقعي سمك الفيليه لمدّة 3 إلى 4 ساعات.

2- ضعي البيض المخفوق، الدقيق والبقسماط في 3 أوعية مختلفة.

33- صفّي السمك من التتبيلة وغمّسيه في الدقيق أولاً ثمّ البيض ثمّ البقسماط.

44- حمّي الزيت جيداً واقلي سمك الفيليه حتى يتغيّر لونه

ويقدم مع سلطه ساخن

بالهنا والشفا