طريقة عمل برغل بالسلق
#إعدادمطبخمصر_الآن
برغل بالسلق هي أكلة شعبية
من أيام الأجداد بمكونات
بسيطة ولكنها غنية بالحديد
والبروتين فهي تحتوي على
سلق وبصل مطبوخ مع البرغل
ومذاقها شهي للغاية ستحبونه .
بصلة كبيرة مفرومة
٤ ملاعق زيت زيتون
٢ ونصف باقة سلق مفروم
ملعقة دبس فليفلة
كوب وربع برغل
ملح
فلفل
كوب و٣ أرباع ماء مغلي
في طنجرة نضع كلاً من الزيت
والبصل ونحرك حتى يذبل .
ثم نضيف دبس الفليفلة وملح
وفلفل ونحرك المكونات جيداً .
نضيف السلق ونقلبه حتى يذبل
جيدًا بعدها نضيف البرغل بعد
غسله وتصفيته .
نصب فوقهم الماء المغلي
نقلبهم مع بعض ثم نغطيهم
ونتركهم يطبخوا على نار هادئة
وبعد أن تنضج حبة البرغل
نسكبهم في طبق التقديم
وصحة وهنا .