طريقة عمل البط المحشي
طريقة عمل البط المحشي
بطة-بصل-طماطم مبشورة-زبيب-قرنفل مطحون-ملح-فلفل حصي أسود- فنجانين من بتوع القهوه ارز بسمتي منقوع فمايه مغليه لمدة نصف ساعه
بهارات-جوز الطيب-صلصة طماطم-جبهان-ورق لورا-زيت
طريقة التحضير
ضعي ملعقة زيت مع البصل المكعبات على نار هادئة
- ضيفي الزبيب والطماطم والملح والبهارات وجوزة الطيب وقرنفل وقلبيه مع الخلطة ثم يترك 5 دقائق ويضاف الارز المنقوع ويترك الخليط حتي يبرد
-
احشى البطة بالخليط وتغلق بأعود خشبية ثم في صينيه نضع جزر وكرفس وبصل اي تقطيعه وتوضع كوب ماء مغلي ثم ضيفي ورق لورا وحبهان وقرنفل وفصوص ثوم سليمه ثم ضعى البطة المحشية نغلفها بورقة زبده وبعدها ورق المونيوم
-
ادخلي الصينيه في فرن مسخن مسبقا من ساعه ونص لساعتين على نار متوسطه حتى تنضج ثم تدهن بصلصة الطماطم وتحمر بالفرن بعد نضوج البطة