طريقة عمل قاطو طبقات جزائري
طريقة عمل قاطو طبقات جزائري
#إعدادمطبخمصر_الآن
قاطو طبقات جزائري عبارة عن طبقات عجين من الفانيليا والكاكاو على الطريقة الجزائرية وهو حلى هش ولذيذ يذوب في الفم ذوبان ومذاقه وشكله شهي للغاية .
كوب سكر،بيضتان
ظرف فانيليا،ظرف بيكينغ باودر،رشة ملح،كوب زبدة مذابة
ملعقة ونصف نشاء
٣ أكواب ونصف طحين،ملعقتين كاكاو
للوجه مربى وجوز هند
في وعاء نضع كلًا من السكر والبيض والفانيليا ورشة ملح ونخفقهم جيدًا .
ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط ثم النشاء ثم البيكينغ باودر ونخلطهم حتى يمتزجوا معًا .
بالتدريج نضيف الطحين مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
نقسم العجينة قسمين قسم نتركه بالفانيليا والقسم الآخر نضيف عليه رشة طحين والكاكاو ونعجنهم جيدًا.
كل نكهة نقسمها نصفين ثم نفرد كل قسم بشكل مستطيل ونطبقهم فوق بعض في صينية على ورق زبدة طبقة فانيليا ثم كاكاو ثم فانيليا ثم كاكاو .
نشكل ثقوب على وجهها باستخدام عود خشبي ثم ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لنصف ساعة حتى تنضج .
بعد أن نخرجها نتركها تبرد ثم نقطعها وندهن وجهها بالمربى ونرشها بجوز الهند .
انتهت وصفتنا بهذا الشكل وصحة وهنا .