طريقة عمل الكفتة والرز بالزعفران

طريقة عمل الكفتة والرز بالزعفران

 

المقادير:

 

نص كيلو لحم مفروم.

١ بصل مفروم.

١ حبة طماطم. اختيارى

فلفل احمر او أخضر متقطع

2 ثوم .

30 جرام بقدونس مفروم.

20 جرام كزبرة مفرومة.

زيت/ زبدة.

نص كيلة ارز .

٭زعفران.

حبات شبت مفروم اختيارى

فلفل أسود

طريقة التحضير:

يخلط في وعاء اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم والبقدونس والكزبرة والبهارات واللحم.

–

تعمل الكفتة على شكل أصابع وتشوى على الفحم او الفرن

 

مقادير الأرز الأصفر

 

2 كوب أرز

قرفة عيدان اختيارى

كركم

بصل

ماء

زيت

زبيب اختيارى

ملح

فلفل أسود

 

طريقة تحضير الأرز الأصفر

-اقلي البصل بالزيت على النار، ثم أضيفي الملح وعود القرفة والكركم، والزعفران ثم أضيفي الزبيب وقلبي.

 

-ضيفي الأرز ثم قلبيه، ثم ضيفي الماء ويترك حتى ينضج ويقدم. وبالهنا والشفا