#عاجل_”القومي للتغذية” يفجر مفاجأة عن “أرجل الفراخ”
#عاجل_”القومي للتغذية” يفجر مفاجأة عن “أرجل الفراخ”
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمركز القومي للتغذية، إن أرجل الدواجن ليست غنية بالبروتين كما يشاع، ولكنها مثل الكوارع بها بروتين جيلاتيني لا يمتص.
وقال نزيه، خلال مداخلة هاتفية المذاع عبر فضائية “الحدث اليوم”، أن أرجل الدواجن مثل الكوارع فقيرة في البروتين فقير، حيث أن بهما بروتين ولكن بروتين ناقص لا يمتص، ويحتاج إلى مواد أخرى، حتى يمتص في الجسم ويكتمل البروتين.
وأضاف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، “اللي بيعملوا جمب الكوارع فتة يكون حصل على البروتين، في ناس بتاكل الأمعاء وهى الممبار فما الفرق بينهم