طريقة عمل حلى الجزربالحليب المحموس
طريقة عمل حلى الجزربالحليب المحموس
حلى الجزر بالحليب من الحلويات المشهورة في المطبخ الهندي سهلة التحضير وبمكونات بسيطة عبارة عن جزر وسكر وحليب بودرة لذيذة ومغذية سيحبها الأطفال .
المقادير
كيلو ونصف جزر مبشور
٣ أرباع كيلو سكر
٣ أرباع كوب حليب بودرة
٣ أرباع كوب ماء
ملعقة هيل ناعم
ملعقة زبدة طرية
للتزيين:
فستق حلبي وجوز هند
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الجزر والسكر ونقلبهم على نار قوية حتى ينشف ماء الجزر تماماً .
عندما ينشف الماء ويتغير لون الجزر نضيف الحليب البودرة ونقلبهم جيداً معاً .
ثم نضيف الزبدة والهيل ونقلبهم حتى يتماسك قوام المزيج .
ثم نفرغ الكمية في قالب على ورق زبدة ونرصه جيداً وندخله البراد يوم كامل .
عند التقديم نقلبه ونزين وجهه بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الذوق ونقطع الحلى وصحة وهنا .