اختفاء «التوست البني» من الأسواق بسبب «نظام الطيبات».. ومرضى السكر: نبحث عنه منذ أيام
اختفاء «التوست البني» من الأسواق بسبب «نظام الطيبات».. ومرضى السكر: نبحث عنه منذ أيام
كتبت\هدي السيسي
من رفوف شبه خالية فى عدد من المتاجر بوسط القاهرة، إلى طلبات حجز مسبقة عبر الهاتف قبل وصول المنتج إلى السوبر ماركت، وفروع أشهر السلاسل التجارية، تحول التوست البنى خلال الأيام الأخيرة من منتج غذائى عادى إلى سلعة تشهد طلبًا متسارعا، مدفوعا بانتشار واسع لما يعرف بـ«نظام الطيبات» الذى دعا إليه الطبيب الراحل ضياء العوضى «المشطوب من نقابة الأطباء» ما دفع أسعاره للقفز إلى أكثر من 60 جنيهًا فى بعض المناطق خلال أيام.
و«الطيبات» نظام غذائى قدمه الدكتور الراحل ضياء العوضى، يتضمن عددًا من أطعمة نصح بتناولها، واعتبرها آمنة بشكل كامل، بينها، الخبز المصنوع من الحبة الكاملة (العيش البني)، والأرز، والبطاطس، والجبن المطبوخ والفواكه، وأطلق عليه «نظام الطيبات»، وأثار هذا النظام جدلا واسعًا، وتصدى له العديد من الأطباء، حيث فندوا قائمة «العوضي» للمسموح والممنوع تناوله، ومنها أنه لا ضرر من تناول الأشخاص الطبيعيين البيض والأسماك، والخضراوات،
لما يحتويه من فوائد للجسم، وضرورة الحذر من تناول كميات كبيرة من السكر، كما حذر الأطباء من تناول الجبن المطبوخ، واستبداله بالجبن الطبيعى، وشدد الأطباء على خطورة توقف مرضى السكرى عن تناول الأنسولين، والعلاجات الضرورية لمواجهة أمراض السرطان والكلى، لما يسبب خطورة على حياتهم.
وفند أطباء، نظام الطيبات، مؤكدين أنه غير علمي، وأن اتباع أنظمة غذائية غير مثبتة تضر بالصحة العامة.
جدير بالذكر أن بعض الأطباء نصحوا بتوخى الحذر عند تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، موضحين أنه غير مناسب لبعض الأشخاص لما يحتويه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، الأمر الذى قد يؤثر بالسلب على القولون، ويسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى.
وخلال جولة ميدانية أجرتها «المصرى اليوم» بعدد من مناطق وسط البلد وحى السيدة زينب، رصدت اختفاء «التوست البنى» وقفزات سعره بعد موجة «الطيبات»، إذ بات يتم حجزه قبل وصوله الأسواق.
إقبال «غير معتاد» على التوست البنى بشكل يومي
قالت شيماء أحمد، عاملة فى أحد فروع سلاسل المحال التجارية الشهيرة بمنطقة وسط البلد، إن الأيام القليلة الماضية شهدت إقبالا ملحوظا وغير معتاد على شراء التوست البنى «الحبة الكاملة» بشكل يومى.
وأوضحت فى حديثها لـ«المصرى اليوم»، أن التوست بمجرد وصوله إلى الفرع يتم بيعه فى الحال، مرجعة ذلك إلى حالة الترند التى صاحبت حديث الطبيب الراحل ضياء العوضى، المثير للجدل، الذى أوصى قبل وفاته بتناول التوست الحبة الكاملة.
وأوضح لـ «المصرى اليوم» أن عددًا من المواطنين باتوا يطلبون حجزه مسبقًا قبل نزوله من سيارات التوزيع، مشيرًا إلى أن الإقبال يبدأ فور وصوله مباشرة، قائلا: «أنا كنت بجيب 10 أكياس وكانوا بيتباعوا على 3 أيام.. حاليًا بطلب أكتر وبيتباعوا فى نفس الساعة».
معاناة مرضى السكر بسبب اختفاء التوست البني
وعلى الجانب الآخر، داخل أحد فروع سلاسل المحال التجارية الشهيرة، أوضح محمد ماهر أن الشركات الموردة لم تعد توفر الكميات المطلوبة من التوست البنى خلال الأيام الأخيرة، رغم محاولات التواصل المتكررة، لافتًا إلى أن بعض العاملين أرجعوا ذلك إلى زيادة الطلب بشكل يفوق المعتاد.
وخلال جولة «المصرى اليوم»، التقت شمس أحمد، إحدى المواطنات الباحثات عن خبز التوست البنى الموصى به ضمن النظام الغذائى لوالدتها التى تعانى من مرض السكر منذ سنوات، مؤكدة انها على مدار يومين كاملين تحاول البحث عن الخبز فى أكثر من سوبر ماركت دون جدوى، ما اضطرها إلى الاستعانة بأحد أصدقائها للبحث عنه فى منطقة أخرى، قائلة: «ماما دكتورها موصّيها بيه.. ولفّينا عليه كتير ومش لاقيينه».
وبينما يرى البعض أن زيادة الطلب تعكس تحولًا فى وعى المستهلكين الغذائى، إذ يكشف الواقع داخل الأسواق عن أثر مباشر لترندات التغذية على حركة البيع والشراء، خاصة حين يتحول منتج مرتبط باحتياجات صحية لبعض المرضى إلى سلعة نادرة تحجز مسبقا والبيع فور وصولها.
