تناول القهوة على الريق من غير فطار.. 5 أضرار صحية لهذه العادة
كتبت\هدي السيسي
يستبدل الكثير من الناس وجبة الإفطار بتناول مشروبات الكافيين مثل القهوة على معدة فارغة، ولكن نظام التمثيل الغذائي في الجسم غير مصمم للعمل بكفاءة مثالية في غياب التغذية في الصباح.بعد صيام طوال الليل أثناء النوم، تكون مستويات سكر الدم في أدنى مستوياتها، وهذا هو الوقت الذي يحتاج فيه الدماغ والعضلات إلى إمداد مستمر من الجلوكوز لاستعادة وظائفهما والحفاظ على اليقظة، وتخطي وجبة الإفطار يعطل هذه العملية ويضع الجسم تحت ضغط فسيولوجي منذ بداية اليوم، وفقًا لموقع “Ndtv”.
يستخدم الكافيين عادةً كبديل للطعام، لكن دوره غالبًا ما يُساء فهمه، فهو يُنشط الجهاز العصبي المركزي ويُعطي شعورًا مؤقتًا باليقظة، لكنه لا يُمد الجسم بالطاقة الفعلية، وبدون تغذية كافية، يُضطر الجسم إلى الاعتماد على مخزونه الداخلي، مما قد يؤدي إلى انخفاض تدريجي في مستويات الطاقة والكفاءة مع مرور اليوم.
تغيرات فسيولوجية تحدث عند تخطي وجبة الإفطار وتناول الكافيين على معدة فارغة
عدم استقرار مستوى السكر في الدم
بدون تناول وجبة الإفطار، يبقى مستوى السكر منخفضًا أو يتقلب بشكل غير متوقع، وقد يؤدي ذلك إلى ضعف التركيز، وبطء العمليات الإدراكية، والشعور بالتعب المبكر، وقد أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يتجاهلون وجبة الإفطار أكثر عرضة لضعف الانتباه وانخفاض الأداء الوظيفي خلال النصف الأول من اليوم.
ارتفاع مستويات الكورتيزول (هرمون التوتر)
يرتفع مستوى الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الرئيسي في الجسم، بشكل طبيعي في الصباح، وقد يؤدي تناول الكافيين على معدة فارغة إلى زيادة مستويات الكورتيزول، وقد يُساهم ارتفاع الكورتيزول المستمر في القلق، واضطرابات النوم، وزيادة الوزن التدريجية، خاصةً في منطقة البطن.
انخفاض حساسية الأنسولين
قد يؤثر إهمال وجبة الإفطار بانتظام على استجابة الجسم للأنسولين، ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى ضعف السيطرة على مستوى السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي، وتشير الأدلة إلى أن أنماط الأكل غير المنتظمة ترتبط بزيادة احتمالية الإصابة بمقاومة الأنسولين.
انخفاض الطاقة في وقت لاحق من اليوم
غالبًا ما يؤدي نقص التغذية في الصباح إلى انخفاض الطاقة بعد الظهر، ويتبع ذلك عادة زيادة في الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالسكريات أو السعرات الحرارية، حيث يحاول الجسم تعويض النقص السابق، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وعدم انتظام توزيع الطاقة على مدار اليوم.
اضطرابات الجهاز الهضمي
قد يؤدي تناول الكافيين على معدة فارغة إلى زيادة إفراز حمض المعدة، مما قد يسبب أعراضًا مثل الحموضة والانتفاخ وعدم الراحة في البطن لدى بعض الأشخاص، ومع مرور الوقت، قد يؤدي هذا النمط إلى تفاقم مشكلات الجهاز الهضمي الكامنة.
فوائد تناول وجبة الإفطار
تشير بيانات الأبحاث الغذائية إلى أن تناول وجبة الإفطار بانتظام يرتبط بتحسين المؤشرات الأيضية، بما في ذلك تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم وانخفاض معدلات السمنة، في المقابل، يميل الأفراد الذين يتجاهلون وجبة الإفطار بشكل متكرر إلى تناول سعرات حرارية أعلى في وقت لاحق من اليوم، كما أن جودة نظامهم الغذائي تكون أقل.
من المهم إدراك أن الجسم يتبع إيقاعًا يوميًا، حيث تتزامن عمليات الأيض ونشاط الهرمونات مع الدورات اليومية، يساعد تناول الطعام في الصباح على مزامنة هذا الإيقاع، مما يدعم إطلاق الطاقة بشكل مستقر والاستفادة الفعالة من العناصر الغذائية، وقد يؤدي تعطيل هذا النمط إلى اختلال التوازن الأيضي على المدى الطويل.
لا يشترط أن يكون الفطور المتوازن معقدًا أو يستغرق وقتًا طويلًا، المهم هو مكوناته وقوامه، فمزيج من البروتين مثل البيض والدهون الصحية مثل المكسرات والكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والفاكهة، يدعم إطلاق الطاقة بشكل مستدام ويمنع التقلبات الحادة في مستويات السكر في الدم، وتمنحك الشعور بالشبع، مما يقلل من احتمالية تناول وجبات خفيفة غير صحية في وقت لاحق من اليوم.
يمكن للكافيين، عند استخدامه بشكل مناسب، أن يكون جزءًا من الروتين اليومي، ومع ذلك، ينبغي أن يُكمل نظامًا غذائيًا متوازنًا لا أن يحل محله، كما يُمكن الحد من آثاره الجانبية بتقليل تناوله إلى كميات معتدلة وتجنب تناوله على معدة فارغة، حيث يجب أن يبقى التركيز الأساسي في ساعات الصباح على شرب الماء وتناول العناصر الغذائية.
