طريقة عمل العيش الشامي
طريقة عمل العيش الشامي
عمل العيش الشامي في البيت
احلى وانضف من برا
مخبوزات البيت ولا اروع من
كده مافيش
طريقة عمل العيش الشامي
كيلو دقيق
نص لتر مايه وممكن اقل وممكن ازيد
على حسب ماالعجينه تلم معاك
معلقه صغيره ملح معلقه كبيره سكر
وملعقتين كبار خميره فوريه
هنحط الدقيق والملح والسكر على بعض ونحط المايه حبه حبه ونعجن لما نلم العجينه حبه ونحط الخميره في حبة مايه صغيرين ونقلبهم ونركن على جنب لحد ما يبدا الخمر نحط الخميره ونعجن كويس لما العجينه تبقى ملساء كدا وطريه ونسيبها ترتاح كدا لما تخمر لمده ساعه نقطعه كور ونسيبه لمده عشر دقائق يرتاح ونبططه بحبة دقيق صغيرين جدا والي نبططه نحطه على قماشه كدا نضيفه على صنيه ونغطي وهكذا لما نخلص كل الكميه ونسخن بقى الفرن الغاز واخبزي من اول رغيف تم تقطيعه وهتلاقي بقى اللهم بارك كله قابب ومنفوخ ماشاء الله علي صنع ايدك بيتي