مطبخ مصر الآن
طريقة عمل مكرونة بالبرجر و المشروم زي المطاعم
طريقة عمل مكرونة بالبرجر و المشروم زي المطاعم
يقدم مطبخ مصر الآن طريقة عمل مكرونة بالبرجر والمشروم بأسلوب يحاكي أطباق المطاعم الراقية. تتضمن المقادير مكرونة قلم مسلوقة وبرجر مشوي جاهز ومشروم وبصل مكرمل وملح وفلفل وزبدة وكريمة ودقيق وماء سلق المكرونة. وقد أعدها الشيف عمر إسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة.
في طاسة بها زبدة، شوّحي المشروم مع البصل والبرجر حتى تمتزج النكهات وتكتسب الرائحة الزكية. أضيفي الدقيق وحرّكيه جيدًا حتى يحمر قليلًا، ثم صبي ماء سلق المكرونة مع الملح والفلفل الأسود واتركيه يغلي حتى يتكثف القوام. أضيفي الكريمة والمكرونة وقلبيهما جيدًا حتى تتجانس النكهات ويصبح القوام كريميًا. قدمي الطبق ساخنًا.
